素炒杏鮑菇

原料

杏鮑菇: 1個, 老抽: 1/3勺, 生抽: 1/2勺, 黑胡椒: 適量, 植物油: 10g, 澱粉: 3g, 水: 1/3小碗, 鹽: 一點點

步驟

1杏鮑菇洗凈,豎著切成厚度0.3cm左右的片狀。

2鍋里加入植物油,小火,放入蘑菇片慢慢煎,煎到兩面略有金色。相信我,很快。煎好後起鍋備用。

3鍋內加一點點油,澱粉用水攪勻後倒入,加入生抽提味,老抽上色,倒入煎好的杏鮑菇片。大火收汁,感覺到自己想要的芡汁濃度加鹽起鍋。

4撒上黑胡椒,開吃!

小技巧

❤煎過的杏鮑菇有一種特別好吃的香味,無法描述。 ❤鹽一定少放,醬油本身就是鹹的嘛~ ❤據說黃油煎的更香,不用減肥的話可以試試。


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