原料

炸魚: ， 姜: ， 辣醬: ， 米粉: ， 五香粉、胡椒粉: ， 醬油: ， 蛋黃: ， 鹽: ， 蛋黃:

步驟

1先把粉干煮一下，瀝干水分，加適量五香粉、胡椒粉、醬油拌均勻調味。

2把炸魚放在上面，上面用豆鼓、姜、辣椒醬覆蓋，豆鼓和姜可以先炒一下入味。

3入蒸鍋，20分鐘，快好的時候把蛋黃液在盤子周圍繞一圈，在蒸一會就可以了。