原料

鵪鶉蛋: 500g， 啤酒: 1聽， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量

步驟

1鵪鶉蛋煮熟剝皮

2為了入味可以在上面劃一兩道

3鍋中倒入1聽啤酒，把鵪鶉蛋放進去，加入適量生抽、蚝油、糖、鹽、雞精，轉中小火熬至湯汁收干即可。