原料

水餃粉1000G，五花肉1000G，胡蘿蔔1000G，老抽醬油50g，十三香5G，雞蛋1個，蔥一根，姜一塊，芝麻香油少許

步驟

1.胡蘿蔔榨汁 2.用胡蘿蔔汁和面 3.面和好了 4.榨汁後的胡蘿蔔 5.肉、蔥、姜切碎後攪拌均勻 6.加入榨汁後的胡蘿蔔、十三香、醬油、香油。拌勻後打入雞蛋。充分攪拌，使蛋液均勻分散。 7.和好的面趕成餃子皮。 8.包餃子 9.煮餃子：大火把水燒開後，加入水餃等待再次水燒開。誰再次開後，轉小火慢煮5分鐘就可以撈出來了。 10.大功告成，可以開動了。另北方人喜歡蘸醋吃，可備食醋、大蒜少許。