料酒: ， 雞腿肉: 只， 蒜: ， 姜: ， 豆瓣醬: ， 青椒:
1雞腿切塊，用料酒、生抽、耗油、澱粉腌制
2油煎雞肉，撈出備用
3重新起鍋，放姜塊、蒜瓣、豆瓣醬，炒香後放入青椒，然後放雞肉，加一點開水悶一會，最後收汁