原料

巴氏殺菌奶: 200ml， 市售酸奶（稠）: 20ml

步驟

1鮮牛奶煮沸降溫至40度，倒入燜燒壺中

2加入酸奶拌勻，蓋上內外蓋，裝入原配壺袋中靜置一晚。

3昨晚10點製作，今晨9點半打開酸奶已涼，可直接吃，跟市售酸奶味道、口感差不多。

小技巧

1、燜燒壺洗凈用消毒櫃臭氧消毒殺菌，消毒好時壺璧已基本乾燥且有一定溫度。晾涼至內壁溫溫的即可，手感溫時大約就40度至42、3度。 2、鮮奶溫度也是，晾涼到口感或手感溫溫的不燙不涼時溫度正好。也可以用測體溫用的溫度計。