原料

帶皮豬五花肉: 1000g， 大米: 200g， 糯米: 100g， 海天草菇老抽: 若干 上色就行喜歡顏色深的就多加點， 八角: 三顆， 鹽: 按自家口味添加， 蔥段: 我家沒有 我就沒有放。

步驟

1所有的食材！

2大米和糯米都一起放入鍋裡 翻炒。

3先把大米和糯米混合一起鍋裡面炒的微黃有香味。炒的時候要不停的翻炒 千萬別糊了。爐子的火弄中小火。米炒出香氣 大米噼里啪啦爆開的聲音關火。

4研磨神器——多可必魔力棒 沒有研磨器的可以用擀麵杖碾碎，不過是個體力活。

5放入研磨器

6用研磨器磨成顆粒狀粉 待用！

7兩釐米厚度

8把切好的肉放入盆中 加入薑片 八角 鹽

9把粉撒入肉中。

10加入老抽 少許水 老抽的量按自己喜好顏色。

11放入老抽 鹽 八角 少量水 攪拌均勻！放入放入冰箱 醃製一晚。

12一個小時五十分鐘的蒸後的樣子！當然用高壓鍋可以節省很多時間，大概也就四十分鐘！

13吃起來香糯 肉入口即化。不怕胖的可以吃了！

小技巧

1. 米粉粒不要太大或者太細。  2.炒米粉的時候，可以加八角。這樣米有香味。 3. 蒸的時候的加點水 米蒸起來會喝足加入的水分。不加水會粘盤子哦！4.米粉要是還有剩下的可以放密封盒下次再用 拒絕浪費！