牛奶: 400g（兩人份）， 蛋清: 2隻， 砂糖: 22g（根據喜好的甜度＋−2g）
1小火將奶煮開（快開也可），關火，晾涼，此時，會出現一層愛的奶皮兒，小心翼翼地將奶倒出，最後要留一個碗底的奶液，不要讓奶皮粘到碗壁（整個雙皮奶的精華就在此步驟，事關是否雙皮?）一定留奶液，一定留奶液，一定留奶液，重要的事情說一遍！再重複三遍！一共四遍！
2將蛋清和糖混合均勻。再將倒出的牛奶混合均勻。然後過濾（此步驟依然不能省略，否則會影響口感）將過濾後的奶液沿著碗壁緩緩倒入第一步的奶皮碗中，此時奶皮會浮起來，你離成功僅一步之遙！
3用保鮮膜將碗罩起來，在蒸鍋中蒸13分鐘，不要過火！關火後不要急於打開鍋蓋，燜五分鐘。取出晾涼。放入冰箱冷藏！半小時後可開動，喜歡芒果加芒果，喜歡啥加啥。不喜歡的，直接吃就是原味雙皮奶✌️
注意事項在步驟中都進行說明了，吃之前要拍照！要來交作業，這才是對分享的最起碼的尊重，期待你們的作品哦！