原料
水餃皮1朵，香菇1大匙，肉絲1/2大匙，蔥絲少許，水1杯，1.蝦仁1/2大匙，乾貝2個，絞肉1大匙，蔥花1/2大匙，絞肉1大匙，高麗菜1大匙，蔥花1/2大匙，鹽1小匙(須準備同式3份)，香油3小匙，胡椒粉1小匙，糖1又1/2小匙，醬油1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，糖1/2小匙，香油少許，太白粉水(1小匙1小匙
步驟
1.)把三種內餡材料分別攪碎，加入調味料拌勻之後腌10分鐘備用。 2.)將這三種內餡分別包入不同顏色的水餃皮中，收口捏緊即可。 3.)水煮開再下水餃，煮時用湯杓輕輕推動，水滾後再加半杯冷水，待水開同時水餃浮出水面即可盛盤；再滴少許香油翻動一下，可避免水餃沾粘在一起。
