拷皮(感覺就是改良餛飩皮): 10塊錢47張,甜的貴, 玉米油: 適量,淡味的色拉油都可以
1通常是在菜市場的餛飩皮餃子皮的地方有賣的,有的地方可能要到七夕前後才有賣,對摺,如圖剪5刀。買不到的話按其他廚友做:https://www.xiachufang.com/recipe/33932/ 自己擀皮還可以放個雞蛋什麼的,肯定更香啦。好想買個壓面機QAQ
2打開後,拎起中間兩條。
3看下側面感受一下,接下來把右邊的從後方穿過來拎起來的洞裡。左撇子穿左邊,無所謂的。
4就像這樣,誒喲語文太差,好想發個gif……
5就像這樣,調整調整,就是漂亮的蝴蝶結形狀了。兩張皮疊一起最後就是雙層。
6油鍋燒到6分熱,大火油炸到兩面泛黃,鼓起氣泡,就好了。晾一會兒再吃,這樣才更香脆。晾涼後密封保存防止受潮變軟。