酸豆角: 適量， 肉末: 克， 生抽: 適量， 澱粉: 適量
1肉末里添加適量澱粉、生抽腌制五分鐘
2酸豇豆放水裡泡一下，沒那麼酸和咸，切碎。
3鍋里放適量油，放入腌好的肉末，炒散，再放入酸豆角一起炒，嘗下鹹淡，最後放點雞精即可。
在肉末里添加少許澱粉和生抽