原料

豬扒: 一塊（我切成兩片）， 生薑: 2片（磨成泥）， 蒜頭: 3個（磨成泥）， 味淋: 2勺， 日本清酒: 2勺， 日本醬油: 3勺， 昆布木魚花高湯: 適量， 上海青: 適量， 胡椒: 適量， 味增: 適量

步驟

1這是我使用的赤味增

2我用的是sake，日本清酒，沒有的話也可以用別的米酒來代替

3腌30分鐘～～讓他入味

4我用的是橄欖油來煎，兩面煎個5分鐘，煎成金黃色就好了，因為我的豬扒有脂肪，所以我把脂肪部分也煎了

5煎成金黃色啦～

6倒入腌的醬料，我兌了昆布高湯，其實就是熱水泡昆布加木魚花10分鐘就好了～煮了大概5，6分鐘的樣子，看你的豬扒厚度

7我把上海青直接丟進醬汁里，然後就可以吃啦～～配飯真的很好吃，特別下飯