香烤戰斧牛排

原料

戰斧牛排: 一塊, 玫瑰鹽: 少許, 黑胡椒: 少許

步驟

1提前一個晚上從冷凍放到冷藏,如果冷藏有一個稍微冷一點的,放肉類的抽屜,可以放那裡,如果沒有也沒關係。早上拿出來,將玫瑰鹽和黑胡椒抹勻,腌制30分鐘到1小時,看厚度決定哈…

2用平底鍋煎到焦香,因為戰斧比較厚,側面也要煎一下。

3放入烤箱230度,中高火,10分鐘到15分鐘,可以拿筷子測試一下溫度,稍微涼一點可以用手測試一下表面硬度,打開自己的右手掌,大拇指與其他四指分別接觸,用左手觸碰一下右手虎口下的掌心肉,從食指開始到尾指,由軟到硬,是肉大概熟的程度,尾指是全熟,大家各自參考一下哈…左撇子可以反過來哈。

4拿出來後讓他靜置十分鐘左右,別著急切,這樣可以讓牛排鎖住水份,同時,會更好吃的哈!(๑´ڡ`๑)

5切開,嘗一下,如果不夠咸可以撒一點鹽和黑胡椒,建議是用海鹽或玫瑰鹽,用研磨器研磨撒上去…

6香噴噴

7味道很好的哈!

8肥瘦相間,來一口嗎?哈!


相關菜譜

  • 戰斧牛排
  • 戰斧牛排
  • 戰斧牛排配烤土豆
  • 戰斧牛排(烤箱版)
  • 迷迭香大蒜慢烤戰斧牛排
  • 戰斧牛排(做法超簡單)
  • 戰斧牛排★對新手也很友好的牛排
  • 酥粒戰斧牛排.Crumbed tomahawk steak with minted peas.
  • 香辣烤牛排
  • 香辣烤牛排
  • 黃芥末籽戰斧牛排配烤蔬菜.Yellow mustard seed tomahawk steak with roasted vegetables.
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 烤牛排
  • 迷迭香烤牛排
  • 炭火烤牛排
  • 簡約烤牛排
  • 芥末烤牛排
  • 煎烤牛排
  • 家常烤牛排
  • 烤洋蔥牛排
  • 煎烤牛排