姜: 約6-8片， 蔥: 2根， 蒜: 3-5粒， 鮮鮑魚: 6-8隻， 鮮魷魚: 1隻
1去掉鮑魚蓋子，洗淨。 把魷魚洗淨，切塊。
2熱鍋，下油，下薑片，蒜粒，爆香一會。
3下鮑魚和魷魚，炒十來下，再下蔥段。 再炒十來下。 大概全過程5-8分鐘，鮑魚就剛好熟了。
我買的鮑魚帶點海水鹹味所以基本不下鹽。 鮑魚炒得越久肉越硬。