原料

土豆: 1個， 胡蘿蔔: 半根， 香菇: 3朵， 番茄: 2隻， 番茄醬: 3大茶匙， 韓式辣醬: 1大茶匙， 青椒: 1隻， 麵粉: 2大茶匙， 黃油: 少量， 黑胡椒: 少量

步驟

1番茄、土豆去皮切小塊，青椒、胡蘿蔔切滾刀塊，香菇切片。

2鍋燒熱放入黃油，小火熬化立即關火，放入麵粉攪拌均勻。

3鍋倒入橄欖油中火逐一將土豆、胡蘿蔔、香菇、青椒過油。另起一鍋油熱後倒入番茄塊，炒至軟爛，然後將過油後的蔬菜一起倒入番茄中，加入番茄醬、韓式辣醬、鹽、黑胡椒。

4混合勻後加半鍋水，蓋上鍋蓋熬煮至蔬菜全部綿軟。加入黃油拌過的麵粉，湯汁變的濃郁煮開即可。