山楂芝麻酥

原料

芝麻: 和山楂醬等體積, 山楂醬: 小半碗, 蛋黃: 2個, 黃油: 130克, 低粉: 120克, 糖: 30克, 玉米澱粉: 20克, 鹽: 1克, 奶粉: 40克

步驟

1山楂醬加糖熬到差不多可以做果丹皮的程度,跟芝麻攪均勻(芝麻可以磨碎也可以不,我沒磨碎)攪勻後放速凍,讓它快點冷卻定型。

2接著黃油用打蛋器打7,8圈有點羽毛狀,加糖,拌勻打勻。加蛋黃分次,打勻。

3粉類倒入黃油蛋糊中,可過篩,我懶省了。拌勻至無乾粉。

4我把麵糰分成了14份大概28g左右,包餡,壓模塑性。

5155-165左右烤20分鐘。

6啦啦啦啦?


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