原料

大理雲龍民建香火腿: 500g， 洋芋: 500g， 胡蘿蔔: 200g， 豌豆米: 200g， 大蒜: 10g， 黃姜: 10g， 鹽20g: ， 大米1000g:

步驟

1洋芋、火腿、胡蘿蔔切丁備用。

2將洋芋下鍋炸熟

3姜、蒜末下鍋爆香，依次將火腿、洋芋、胡蘿蔔、豌豆米放入鍋內炒香調味。

4另起一口大鍋（我用的是蒸鍋）將炒好的料倒入鍋內，再把事先用電飯煲煮的兩鍋飯混入，加少許水、油、鹽，蓋好鍋蓋小火悶五分鐘。

5一鍋香噴噴的火腿洋芋悶飯就可以享用啦

小技巧

我煮的是15個人吃的⊙▽⊙，個人家庭可按人頭做相應的對比。