雲吞皮: ， 牛肉餡: ， 高湯: ， 油: ， 鹽:
1高湯加鹽慢慢打入調味好的牛肉餡(詳見餃子餡菜譜)，大概是肉和水一比一。
2雲吞皮內放肉餡包成餛飩。一次多包點可以冷凍保存，吃的時候不用結凍，直接煮就行。
3熱鍋熱油下餛飩炸至金黃。
4吃的時候可蘸醋，沾油潑辣子。
炸的話餡兒別大了，不好熟。
