排骨: 300g， 土豆: 300g， 薑絲: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 一茶匙， 五香粉: 1/2茶匙， 蔥花: 適量
1排骨事先用油、鹽、料酒、生抽、薑絲等腓半小時左右；
2土豆去皮，切成適量大小的塊狀；
3先把排骨下鍋煎香兩面；
4然後下土豆塊一起翻炒一陣；
5最後加入剛沒入食材的水量，煮開後加入五香粉，慢火燜約半小時左右，最後調味，放點蔥花，收汁即可。
五香粉也可以事先用來腌排骨，或者是燜的時候再下！