黑椒麻食

原料

番茄: 個, 麵粉: 克, 香菇: 朵, 胡蘿蔔: 根, 鹽: 適量, 姜: , 洋蔥: , 大蔥: , 青紅椒: , 番茄醬:

步驟

11.合面 把面用大拇指搓成麻食樣待用

22.肉末切碎 用白鬍椒 油 生抽 澱粉 料酒腌制

33.切青紅椒 紅蘿蔔 大蔥 洋蔥 生薑小塊待用

44.西紅柿開水燙 去皮 ,用手儘量捏碎.

55.煮麻食 不要太爛。撈起 放入容器中 待用

66.倒油放肉末炒變色,加入生薑 大蔥 洋蔥翻炒出味,加入其他配料翻炒至湯汁濃密 放(白鬍椒 黑胡椒 花椒粉 十三香)根據個人口味放。翻炒下加番茄醬,最後放鹽 老抽調色 之後放雞精 。試味 黑胡椒可以放多點

77.把炒好的配料倒入麻食中 拌均勻即可。(做這個可以外加芝士絲在裡面)這樣更令這道菜更有口感


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