雞蛋: 2個, 蝦仁: 一小把, 鹽: 一丟丟, 油: 兩大勺, 香蔥: 1小條, 香菜: 1小條
1蝦仁,去殼,去蝦頭。
2切好細細的香蔥,加入雞蛋,一丟丟鹽,均勻攪拌。
3放入油,小火,溫熱即可將材料倒入鍋中。 保持小火,慢慢煎蛋,逐漸調中小火。
4待兩面雞蛋煎得金黃,控制小火,防止蘸鍋,保證蝦仁熟透。
5起鍋,放入香菜點綴。 趁熱開吃!*^_^*
油可適當多些,味道更香,蛋也不焦。