原料

木薯粉: 300g（要Q點可以多加）， 紅薯: 3個（500g左右）， 肉餡: 400g， 紫菜: 一張（根據自己喜好酌情加減）， 胡蘿蔔: 一根， 雞精: 少許， 料酒: 3勺， 鹽巴: 適量， 蔥花: 根據自己口味放， 食用油: 適量， 蚝油: 3勺， 長壽麵: 一節

步驟

1紅薯去皮切塊放電飯鍋里，放小半碗水進去，摁煮飯鍵

2紫菜撕成小細條，胡蘿蔔切細絲

3肉餡里放蚝油，料酒，鹽巴，雞精，順一個方向攪有點上勁就可以了，放入紫菜、胡蘿蔔攪拌均勻，放入蔥花，倒入食用油，先放冰箱

4紅薯用叉子或者勺子弄成細泥狀，趁微熱倒入木薯粉，煮好的長壽麵，和成麵糰

5如果要Q點可以多放點面跟木薯粉增加黏性跟Q勁

6把麵糰分成小團，搓成碗狀，放入肉餡，收口收緊

7光滑的番薯丸就做好了

8包好的番薯丸可以直接放盤子裡放冷凍，也可以現煮，

9放點白菜炒了放點酸筍，水開後放番薯丸進去，漂起來在放一次水煮就可以享用了