原料

1.干魷魚4兩，紅蘿蔔2兩，芹菜1支，豌豆莢2兩，香菇2朵，2.餛飩皮20張，鹽1又1/2小匙，辣油2小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙

步驟

(1)先將干魷魚浸泡於清水中約半天泡發，將所有材料洗凈，魷魚、紅蘿蔔、香菇切細丁，芹菜切末備用。 (2)起油鍋爆香香菇，隨即將材料(1)的其他材料一起入鍋炒熟，再加入所有調味料拌勻即為鴿松餡料。 (3)另準備一支平底鍋，鍋中不放油以干烤方式，將所有餛飩皮兩面烤酥備用。 (4)將魷魚鴿松餡料盛於餛飩皮上即可食用。