西紅柿: 2個， 雞蛋: 2個， 八角、蒜蓉、白鬍椒粉: 適量， 醬油: 一鍋鏟， 鹽: 適量
1準備材料：番茄用熱水燙一下，去皮，切好。雞蛋打散。
2熱鍋下油，放入雞蛋翻炒，炒到九分熟之後剷出放在盤子裡
3熱鍋下油，放八角、白鬍椒粉、蒜蓉爆香，放入一半西紅柿翻炒，大火轉小火炒出汁，再放入另一半西紅柿翻炒
4加入一鏟勺醬油，翻炒幾下，放入雞蛋翻炒，最後放入一點鹽翻炒幾下出鍋
西紅柿與雞蛋比例一比一，西紅柿炒出汁兒來再放入雞蛋才會進味兒