菠蘿: 1個， 雞胸肉: 1塊， 泰式酸辣醬: 適量
1雞胸肉切粒。用奧爾良調味粉腌制一晚上。
2菠蘿切小塊泡鹽水備用。
3平底鍋加少許油熱一下，倒入雞粒，翻炒至基本熟透，加入瀝干水份的菠蘿塊。翻炒一下，加少許清水，沒過鍋底即可，再加入適量的酸辣醬與少許鹽調味。收汁，青瓜拌碟，禮成！
雞胸肉比較有嚼頭又不會太老太韌。但不夠滑。可以試試雞腿。應該會滑很多哦。