油條: 1根， 王中王: 1根， 雞蛋: 1個， 菠菜: 1根， 蔥: 若干， 姜: 若干， 蒜: 若干， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 醋: 少許， 香油: 少許
1鍋中做水，水開後，將雞蛋打入鍋中，煮荷包蛋。
2荷包蛋8分熟時，下蔬菜、腸。
3煮荷包蛋的同時，蔥姜蒜切好，同生抽、鹽一起放入空碗中待用。
4荷包蛋、蔬菜、腸即將出鍋時，下油條，略煮，出鍋，帶湯撈入放好作料的碗中，滴入香油。
1.油條不易煮太久，太久就散了。