火培魚: ， 茶油: ， 辣椒面: ， 鹽: ， 味精: ， 香油: ， 香蔥:
1將火培魚用水衝下。保持魚身上有水分，這樣蒸的時候魚不會太干。
2將洗凈的魚擺放在碟子內，將鹽、味精、辣椒麵均勻灑在魚上。
3均勻澆上茶油、香油。
4放鍋中大火蒸10分鐘，灑上香蔥末即可。
這種如果魚小點的話，最好用碗蒸，那樣湯汁和魚肉能混起來，就更入味兒了~~ 魚大用碟子，吃的時候把魚在湯汁里拌下，也一樣美味哦~~