年夜飯|可樂雞翅

原料

雞中翅: , 薑片: , 蒜瓣: , 蔥段: , 料酒: , 生抽: , 鹽: , 可樂:

步驟

1所有食材亮相~

2雞翅兩面劃開,用生抽和料酒腌制15分鐘左右。

3取一小鍋,涼水放雞翅,水開後,撇去浮沫再煮2分鐘。

4撈出雞翅,過涼水沖洗後,放入碗中備用。

5另取一鍋,倒一點油,先煎帶皮的一面。

6等皮面金黃,反面繼續煎。

7兩面都煎至金黃後,倒入蔥姜蒜,炒香。

8然後倒入可樂,加鹽,,大火煮開後,調小火慢煮15-20分鐘。

9要蓋鍋蓋哈~

10最後大火收汁就可以啦~

11出鍋前撿出蔥姜蒜就可以啦~

小技巧

1、雞翅要從中間破開,一定要破開。 2、雞翅焯水一定是涼水,不然血水是煮不出來的;雞翅一定要煎一下,口感會更好。 3、可口可樂會稍微甜一點,所以大家根據個人口味選擇可樂。 4、大火收汁的時候,鍋里還有一點點可樂的時候就關火,不要等可樂已經乾了再關火,這樣就遲了。 更多美食可以微信搜索「番茄的星期六」~


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