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原料
牛排: 4 片, 洋蔥: 1/4 個, 蒜瓣: 適量, 海鹽: 適量, 香草: 適量, 橄欖油: 1小勺
步驟
1準備食材。(這裡使用上的牛排較薄,帶骨,所以建議使用悶烤方式烹煮)
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2洋蔥切片,同時將牛排以鹽稍微醃製。
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3涼鍋入橄欖油,放入蒜瓣和香草稍微拌炒,為了更好給香料提香。
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4烤箱預熱150度。此時取一張錫箔紙,先鋪上牛排,再鋪上洋蔥圈,最後淋上香草蒜瓣油,仔細封好。將溫度調低成120度之後,入烤箱悶烤約30分鐘即可。
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5吃的時候,取出牛排,排盤點綴新鮮香草,即可上桌開動。
小技巧
1/ 這裡做的是全熟,喜歡吃生點的,入烤箱悶烤的時間,請依照肉量以及肉的薄厚程度自行調整。