簡易版海鮮粥

原料

大米: 適量, 三色藜麥: 適量, 糙米: 適量, 乾貝: 適量, 蝦: 10隻, 響螺片: 1片, 蔥: 適量, 姜: 片, 鹽: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 料酒: 適量, 小青菜: 2顆, 芝麻香油: 適量

步驟

1糙米、三色藜麥提前浸泡兩個小時,大米浸泡半個小時,響螺片、乾貝提前浸泡一個晚上,摸起來螺肉軟軟的就OK了

2去掉蝦頭,剝掉蝦殼,去蝦線,要想好看一些,保留蝦尾,響螺片片成薄片,小青菜切小段,蔥切蔥花,姜切絲,所有的食材請先洗乾淨,仙女們

3鍋內加適量水,下糙米煮,煮的時候要不時攪拌,防止粘鍋,待糙米煮至7成熟的時候下大米、藜麥,繼續煮,煮開後下響螺片、乾貝,薑絲,繼續煮10分鐘左右,加鮮蝦,加料酒,煮至大米開花,加白鬍椒粉,加入適量鹽,青菜、蔥花,淋上芝麻香油,攪拌均勻出鍋

4青菜靠粥的溫度燙熟即可,吃起來脆脆的很好吃

小技巧

1、仙女們喜歡的海鮮都可以加,海參、螃蟹、鮑魚統統都OK 2、我這裡面加的是水,高湯的話更好 3、這個屬於簡單版清淡版的,要想海鮮粥濃郁一些的話,可以提前拿油把食材爆一下


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