簡介

這道菜譜足夠一個聚會，你也可以將他們成批冷凍在冰櫃里。餛飩由豬肉、青菜、荸薺和其他美味的調料填充而成。這些美味的餛飩很值得花功夫製作。餛飩皮你可以在任何大超市中找到。

原料

切碎的豬肉250克，鹽半茶匙，醬油1湯匙，罐裝荸薺220克，瀝干水分，切碎，筍絲25克，瀝干水分，切碎，蔥6根，切細碎，豆芽75克，切細碎，雞蛋1個，打散，青菜葉子2片，切細碎，中國或日本米酒1湯匙，餛飩皮60張，菜籽油2升

步驟

1.先拿一個大碗，將切細的豬肉、鹽、醬油、荸薺、筍絲、蔥花、豆芽、雞蛋、青菜和米酒攪拌均勻。 2.將一湯匙肉餡放入餛飩皮中，將對角的2邊折起輕輕按住後，弄濕手指將其粘牢成三角形，再將另外兩邊折起按住。 3.用大火將油燒熱後炸2分鐘，取出在紙巾上瀝干多餘的油份。