原料
雞胸肉: 2塊, 洋蔥: 2個, 西紅柿: 1個, 小秋葵: 250克, 蒜: 2瓣, masala香料: 25克, 食用油: , 水: 500克, 鹽:
步驟
1鍋里熱油,加入切碎的洋蔥和大蒜,中火將洋蔥炒出焦糖色。再加入切碎的番茄繼續炒。番茄可以不用去皮。
2番茄炒軟後加入masala印度綜合香料粉和鹽,略炒後加入雞肉。 把雞肉炒變色後加入500毫升熱水。轉小火慢燉30-40分鐘。
3加入小秋葵或者切成段的秋葵繼續燉煮15分鐘。
4最後轉大火收汁即可。
小技巧
masala粉末是亞超買的。 自己用香料調也行。