寶寶的土豆泥糕

原料

土豆: 2個, 鹽: 適量, 雞蛋: 一個, 肉沫: 少量, 黃瓜: 一小段, 蔥: 一顆, 麵包糖: 適量

步驟

1土豆削皮洗乾淨上蒸鍋蒸半小時

2準備肉沫,黃瓜碎,蔥做餡料,(此處和寶寶的胡蘿蔔圈圈一樣)

3肉沫加入玉米澱粉,少量鹽,黃瓜碎,蔥花攪拌均勻!跟土豆一起蒸熟!

4蒸好的土豆壓成土豆泥!加入少量鹽和油均勻攪拌!準備好食材:蛋黃液,麵包糖,蒸好的肉沫餡料,模具

5     用的是綠豆糕櫻花?模具!模具里抹上油!      如圖,把小勺子把土豆泥裝到模具中,不要裝太多,中間挖個洞,挖洞時不要把底部的土豆泥挖空了,

6把蒸好的肉沫黃瓜餡料挖一勺放到模具里挖好的洞裡, 如圖所示

7餡料放入後,在用小勺子挖土豆泥填滿!修整外觀,脫模!

8放到你喜歡的盤子裡,做你喜歡的盤飾!這樣也可以吃了!

9把壓好的土豆泥櫻花?放到蛋黃液中裹上蛋液!

10在裹上麵包糖!

11鍋里放油大火燒開轉中火!油開就可以放土豆泥了,不要冒煙才放,那樣會馬上煎成黑色的,

12記得翻面,翻面時用平而且寬的勺子翻

13油煎好的土豆泥放到吸油紙上,吸走多餘油分

14裝盤!製作喜歡的拼盤!

小技巧

跟寶寶的胡蘿蔔圈圈一起製作的,寶寶的胡蘿蔔圈圈比較詳細!


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