原料

鱸魚: 400克， 鹽: ， 料酒: ， 姜: ， 剁椒:

步驟

1魚洗凈，切成一公分左右的魚段，撒些鹽和料酒，薑絲腌制十分鐘

2均勻放入剁椒，放進蒸箱或蒸鍋，五分鐘左右即可出鍋，

3蒸製時間段，肉質鮮嫩爽口

小技巧

魚含高蛋白，易熟，魚切成片後，要縮短蒸製時間，才能保證鮮嫩的口感