蓮藕: 一根， 龍骨: 500克， 胡蘿蔔: 一根， 枸杞: 少許， 草果: ， 香葉: ， 八角: ， 鹽:
1將龍骨洗凈後放入冷水鍋內氽燙去掉雜質
2撈出用溫水再次洗凈
3蓮藕和胡蘿蔔去皮後切滾刀塊
4蓮藕用大水沖洗，洞洞裡要充分洗凈不要有殘留的污泥
5紫砂鍋內放入水後加入洗凈的龍骨
6煮二個小時候後揭蓋加入草果香葉八角
7再加入蓮藕和胡蘿蔔塊
8繼續蓋上蓋子煲煮三個小時後加入枸杞
9差不多一小時候即可
10出鍋前加少許食鹽，也可不加鹽，喝起來口感非常清甜
少放或不放鹽是為了讓補鈣效果更好，鈣與鈉在腎小管內的重吸收過程中容易發生競爭，當鈉攝入量高時，人體就會相應減少對鈣的吸收，而增加尿鈣排泄。研究發現：鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差，可以說，高鈉飲食是補鈣的重要殺手。 煮湯要一次性加足水，不可中途加水，這樣會影響湯的口感。