A: ， 奶油奶酪: 100g， 黃油: 10g， 純牛奶: 15g， B: ， 低筋麵粉: 15g， 玉米澱粉: 10g， C: ， 蛋黃: 兩個， D: ， 蛋白: 兩個， 糖: 35g， 鹽: 0.5g
1材料A隔熱水軟化 溫度到65度 加入材料B 攪拌無顆粒，溫度到35度 加入材料C。備用
2材料C 打蛋器打發起尖 如圖：
3打發好的蛋白分2次加入 調好的麵糊 攪拌均勻
4準備烘烤：使用（水浴法烘烤）
5烤箱烘熱150度 15分鐘之後調到180度上色即可