排骨: ， 姜: 一小塊， 大蒜: 幾瓣， 辣椒醬: 兩勺， 麥芽糖漿（蜂蜜）: 兩勺， 醬油: 兩勺， 麻油: 一勺， 白酒: 一勺， 胡椒粉: 適量
1先將排骨斬成條，每根排骨大約在4厘米寬，10厘米長，姜切碎，大蒜剁碎
2將所有調料混合攪勻，然後把排骨放到調料里，用手按摩直到每一根都裹滿調料
3將排骨蓋上保鮮膜，放到冰箱裡3個小時以上或過夜
4腌好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分鐘後，翻面烤15分鐘，再重複翻面烤5分鐘即可，共40分鐘左右
注意：排骨斬塊時，大小要合適 腌制很重要，按摩也很重要，這樣烤好的排骨才入味 烤排骨的時候，可以中途把腌制時的料汁用刷子刷在排骨兩面 烤排骨的時候可以煮米飯，時間要統籌 可以將大蒜橫切開，和排骨一起烤，很好吃~~