材料：豬肉片100克，黃豆芽300克，油豆腐泡10個，蕃茄2顆，紅蘿蔔半根，蔥1根，姜2片，太白粉少許 調味料：鹽1小匙，醬油少許
1.將肉打斜切薄片，加入醬油、鹽、水和太白粉抓拌腌放10分鐘，黃豆芽洗乾淨，油豆腐洗乾淨後擠干裡面的水分，紅蘿蔔切粗絲，蔥切段，蕃茄放入熱水中燙一下後，撈起剝去外皮並且切塊備用 2.湯鍋中倒入6杯水煮滾，放入薑片、蔥段、黃豆芽和油豆腐泡煮15分鐘，再放入蕃茄和紅蘿蔔煮軟後，放入肉片煮熟，再加入鹽調味即可完成