簡介
罐裝的烤甜椒含有豐富的β—胡蘿蔔素和維生素C。只要適當選擇，快餐也會對健康有益。
原料
肉餡意式餛飩（meat-filledtortellini）340克，烤紅甜椒1罐（約340克），大蒜2瓣，切末，橄欖油2湯匙，低鈉醬油1湯匙，冷藏奶油（牛油）1湯匙，切成小塊，碎的新鮮羅勒葉3湯匙
步驟
1.大鍋內放水，加入少許鹽，沸後按包裝說明煮熟意式餛飩。 2.同時，用食物處理機攪打紅甜椒及浸泡紅甜椒的汁液、蒜末、橄欖油和醬油。打成糊狀後放入湯鍋，用小火燉煮10分鐘，做成甜椒醬。 3.瀝干餛飩。上桌前將奶油塊拌入甜椒醬，再拌入羅勒，放入意式餛飩。拌勻後上桌。
