原料

短稻米: 2杯（電飯煲配的杯子）， 刺身級別三文魚或吞拿魚: 400克， 刺身級別大隻扇貝肉: 2-4粒， 大一些的牛油果: 1個， 烤海苔: 一片， 醬油: 適量， 芥末: 適量， 三文魚卵或別的紅色大粒魚卵: 一小罐

步驟

12杯米加3杯水，電飯煲煮好備用

2飯煮好了再處理海鮮。清水稍稍沖洗，按自己喜好切片。我喜歡厚一點的，就切得比較厚。切好放在盤子裡備用。牛油果去皮去核，切片。

3現在電飯鍋里吧米飯稍稍用飯勺攪拌鬆散，再分裝在兩個大碗里。平時吃面用的中等大的碗就可以。

4把切好的魚片鋪在一半面積的米飯上，旁邊放扇貝刺身，接下來是牛油果片。這個時候飯應該是完全被蓋住了。

5魚生上面放一小撮烤海苔碎。扇貝上面放一勺魚籽。完成！吃的時候配醬油和芥末。我另外還煮了味噌湯。

小技巧

菜譜是2人份。買海鮮一定要買刺身級別的，不是所有市售三文魚吞拿魚之類都可以生吃。