原料
菠菜: 100g， 粉絲: 100g， 蒜: 4瓣， 醋: 適量， 黑芝麻油: 1勺， 生抽: 1勺， 芝麻: 適量， 鹽: 適量
步驟
1原材料。
2鍋中放清水煮開，放入菠菜燙30秒，過涼水，攥干水分後放入大的容器中被占用。
3放入乾粉絲，煮開後再煮約2分鐘，倒掉熱水，加入涼水沖兩遍，瀝干水分和菠菜放一起。
4洗凈鍋之後，放適量油。
5油熱後放入蒜末炸至金黃。
6蒜末和油一起澆到菠菜和粉絲上。
7加入一勺黑芝麻油、一勺生抽，適量鹽，適量黑芝麻，攪拌均勻裝盤。
小技巧
1、菠菜和粉絲的比例請根據個人喜好隨意，我的用量是因為只剩這麼多菠菜了。 2、燙菠菜的時候，水開後，菠菜全部浸到水中後馬上撈出，大約30秒，尤其是英國的菠菜，只有最上面一點點葉子，非常嫩，時間一久就爛掉不好吃了。 3、粉絲不用提交泡，乾粉絲直接放到開水裡煮個兩分鐘左右就剛好。
