蛋黃鮮蝦餅

原料

鮮蝦: , 鴨蛋黃: , 豆腐: , 海帶: , 胡蘿蔔: , 豌豆: , 雞蛋: , 鹽: , 雞精: , 油水: , 澱粉: , 料酒:

步驟

1將鮮蝦洗凈去蝦線剁碎,豆腐切小粒,海帶切小粒香蔥切粒鴨蛋黃切碎

2將三種原料加鹽料酒,蛋清香蔥粒拌勻加少許水澱粉

3將蝦蓉等製成小餅中間灑上蛋黃碎,成小太陽形狀

4放入微波爐中火3分鐘即可

5將胡蘿蔔切粒豌豆洗凈

6鍋里放油煸香蔥花,放入胡蘿蔔粒,豌豆加少許醬油雞湯用水澱粉勾薄欠淋香油製成香汁

7取出蝦餅,淋上香汁即可


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