原料
伯爵紅茶茶葉: ， 珍珠粉圓: ， 煉乳: ， 淡奶:
步驟
1首先，我們來準備紅茶。在茶壺中加入適量的伯爵茶茶葉，加入開水，浸泡一會兒後，放涼待用。
2下面，我們來準備一些珍珠粉圓。根據包裝上的說明，一量杯的粉圓，五倍的水。
3水開後，加入粉圓，保持大火，一邊輕輕攪動鍋中的粉圓。 等到粉圓全部浮起來後，轉中小火繼續煮25分鐘。每隔10分鐘攪動一下粉圓，避免粘鍋。25分鐘後，關火，將粉圓留在鍋中，靜置30分鐘。
4下面我們來準備糖漿。鍋中加入一杯水，一大勺紅糖，兩大勺楓葉糖漿。將糖漿煮到原來一半的體積時，關火，靜置放涼。
5煮好的粉圓過涼水，洗掉多餘的澱粉後，撈入一個大碗中。倒入剛剛準備好的糖漿，浸泡粉圓至少15分鐘。
6所有的準備工作做好後，我們開始沖奶茶。在杯中加入幾大勺珍珠粉圓。喜歡吃珍珠粉圓的朋友可以多加一點。
7然後，在杯中加滿冰塊，一直到加到杯口，不用擔心冰塊太多會沖淡奶茶口味。因為經過長時間的浸泡，我們的伯爵茶很濃。
8接著，在杯中注入浸泡好的伯爵茶，加入到距離杯口一到兩厘米的距離。
9然後加入濃縮牛奶。做法就是將淡奶和煉乳按照一比一的比例混合。喜歡更甜一點口感的朋友，可以多加一些煉乳。
10一杯清涼解暑的伯爵珍珠奶茶就做好啦！攪拌均勻後，就可以喝啦！記得要用粗一點的吸管哦！
小技巧
- 如果買不到淡奶(Evaporated Milk),也可以用奶粉代替，比例是奶粉1:水9，或者是2:8。 2. 乳糖不耐的朋友可以將淡奶換成等量的濃豆漿，煉乳換成蜂蜜或糖漿。 3. 不喜歡伯爵紅茶口味的朋友可以換成其他適合自己口味的紅茶。
