原料
黃油: 50克， 全脂奶粉: 50克， 全脂奶粉（成型後外用）: 20克， 小奇福餅乾: 210克， 棉花糖（美國落基山）: 180克， 果乾（蔓越莓干，藍莓干或芒果干）: 60克， 乾果（開心果，花生碎，杏仁）: 60克
步驟
1準備好材料， 1、棉花糖提前用刀切成小小塊，這樣比較容易融化。 2.、提前把果乾（蔓越莓干）和乾果（開心果，花生，美國杏仁）混合好。 棉花糖：用美國落基山的好吃~~白色的棉花糖~如果想要雪花酥的顏色豐富點，也可以買粉色的試下~? 餅乾：一定買台灣小奇福餅乾~有兩個牌子，我某寶買的心齋堂的奶油鹽岩味的，超級好吃，有點咸，剛好綜合棉花糖的甜味~ 果乾：可用蔓越莓干，葡萄乾，藍莓干，草莓干，芒果乾~~等等，任何你喜歡的~ 個人建議不要選很甜的果乾，因為本身棉花糖已經很甜了，儘量選有點酸的果乾來綜合甜味，這樣口味的層次感比較好~買蔓越莓乾的挑沒加糖的，如果用芒果乾的話，最好只選這一種口味的果乾~果乾用量可自行根據口味增加，我原來做的果乾50克，我覺得太少了，幾乎吃不出果乾的味道~放60或者70克應該剛好。 乾果：推薦開心果和花生，也可以放點美國大杏仁，但是千萬別放核桃，不好吃。我買的綜合乾果，買回來後自己用烤箱再低溫我（我用了上下火140℃）烘烤五分鐘，放涼變酥以後再使用，口感更香~用量也在60克到70克左右。
2不粘鍋開小火?，把黃油完全融化。 註：1、一定要用不粘鍋 2、全程製作用小火（火大了，棉花糖容易變色）
3將切成小塊的棉花糖倒入融化的黃油鍋里，慢慢翻動。
4不停翻動，直到棉花糖完全融化，裡面沒有硬芯，這時候棉花糖就已經熬好啦~
5倒入50克奶粉，慢慢翻動（太快了，奶粉會溢出）直到混合均勻，關火。 火關了鍋還會熱很久，足夠製作完畢。
6迅速倒入乾果果乾混合物。攪拌均勻。
7放入小奇福餅乾，餅乾可以提前掰碎，但是最多一分為二，餅乾太碎了掉渣，不利於切塊。
8把所有東西混合均勻。
9出鍋。 放入塑形模具，或者不沾烤盤。 帶上一次性手套給雪花酥塑形。
10註： 1、一定用力把雪花酥壓緊緻，中間不留空隙，不然切出來有縫不好看。 2、塑形的時候，厚度不要太厚，大概3~4cm就可以了。切出來好看~
11在還有餘溫的時候，脫模~ 用留下的20克奶粉，過篩， 在雪花酥表面撒上奶粉~
12放涼後切塊。 可大可小，可厚可薄，只要你喜歡? 註：一定要自然放涼，並且完全涼透，變硬後再切，不然糖會粘刀~慘不忍睹?。 一定要選個鋒利的刀，切面會整齊好看，建議不要用那種切麵包帶鋸齒的刀，切面的餅乾掉渣很厲害。
13奶粉過篩，密封存放。冬天可存放半個月。 為了防止雪花酥里的糖存放時粘連，切塊後再用奶粉過篩。使六面都均勻粘上奶粉~ 喜歡用糯米紙的也可以用糯米紙包起來~ 這樣就可以省略這一步。
