原料

黃油: 90g， 低粉（原方用的普通麵粉 但是熱愛低粉的我並不服）: 200g， 糖粉: 20g（喜糖患者請改50g）， 細砂糖: 10g（喜糖請改30g）， 玉米油（原方用色拉油 我覺得玉米油更香）: 50g， 鹽: 3g左右 不要超過4g， 雞蛋: 1個（打散成蛋液）

步驟

1黃油室溫軟化（然而我做的時候室溫是10度 所以果斷選擇微波爐軟化 開個高火 打3分鐘 選個透明可視的容易裝黃油 觀察到黃油有液體出現就好了），軟化後加入20g糖粉和10克白糖 打發至膩滑 顏色變淡體積稍微膨大 （然後就好羨慕有電動打蛋器的人 我用一個手動打蛋器打發的黃油 打好了之後手都不想要了????）。

2分三次加入蛋液，每次都要與黃油充分融合之後再加下一次。

3加入玉米油，攪拌融合。

4加入牛奶和鹽，還是攪攪攪。

5這個步驟是喜糖患者的專屬，我不是， 所以直接無視。 分兩次加入剩餘30克糖粉和20克糖，攪拌混合（數學自己算啊 一次加多少我也不知道 畢竟數學差 一臉正經。。。）

6低粉過篩（可可味、抹茶味曲奇以20克至30克的粉和低粉等量互換），用軟刮刀攪拌均勻（建議用切混方式混合 不懂的我就不告訴你們 來咬我啊）

7餅乾糊糊裝入裱花袋，擠入加了油紙（錫箔紙）的烤盤，放入微波爐，中高火4分鐘左右即可出爐，具體時間看你們自家微波爐脾氣了。當然你也可以盯著它看????

8出爐後放涼即是脆脆的曲奇了，喜糖患者還可以淋點蜂蜜。

小技巧

所有小貼士只要沒寫在開頭的一律保密 。傲嬌臉????