原料

雞蛋: 1個， 熟透的香蕉: 一根， 菜籽油/植物油: 5g， 三溫糖/紅糖: 8g， 牛奶: 20g， 低筋麵粉: 25g， 海鹽: 一小撮， 肉桂粉: 兩小撮， 可可粉: 5g， 泡打粉: 1g， 300～350ml馬克杯: 1個， 叉子: 1把， 微波爐: 1台

步驟

1香蕉切半根放進馬克杯，用叉子壓成泥。留下半根香蕉裝飾用。

2打入一個雞蛋，用叉子打散。

3加入油、糖，用叉子攪拌均勻。

4加牛奶、海鹽、肉桂粉、可可粉、泡打粉、低粉。

5用叉子攪拌均勻。

6微波爐高火2～3分鐘。每個微波爐功率不一樣，2分鐘後拿出來看看如果表面還可以看到蛋糕糊，再放進去叮30秒。

7出爐後靜置片刻，降至適宜食用溫度後切香蕉片和一些水果擺好，撒上糖粉。