雞翅: 兩個， 芋頭: 七八個， 紅辣椒: 三個， 蔥姜蒜: 適量， 八角: 三個
1雞翅洗凈切塊兒，用料酒，生抽，鹽腌一下
2芋頭洗凈去皮切塊
3紅辣椒，蒜，薑片，八角用油爆香
4放入雞塊翻炒幾分鐘，感覺雞翅有一點兒變黃變硬加入芋頭塊兒繼續翻炒，過程中加入老抽，秘制紅燒汁，或者其自己喜歡的調料繼續翻炒，直到雞肉和芋頭塊兒都炒得焦黃。
5加水，燉
6我的大概燉了二十分鐘，水也收的正好，就可以撒上蔥花出鍋啦。好吃的不得了，喜歡湯拌飯的人可以多留些湯汁。