原料

高筋麵粉: 200克， 水: 55克， 雞蛋: 1隻， 乾酵母: 3克， 食鹽: 2克， 白砂糖: 10克， （以上是披薩皮用料）: ， 香蕉: 適量， 芒果: 適量， 馬蘇里拉奶酪（其他種類的奶酪無法起絲）: 125克（根據個人喜好增減）， 番茄醬: 適量， （以上是披薩餡料，根據個人口味酌情增減）:

步驟

1嚴格按照披薩皮的配料和面，和成表面光滑的麵糰後放於40度左右的溫度下，靜置1小時發酵。

2把鍋底均勻塗上一層油，把發酵好的麵糰放到鍋里攤開壓成一個麵餅，另周邊稍稍突起，再用刀叉或竹籤在麵餅上扎洞，然後擠上番茄醬

3在番茄醬上面放少量馬蘇里拉奶酪，蓋上鍋蓋，開小火加熱至奶酪融化。（注意：每次打開鍋蓋蓋回去之前，都要把鍋蓋上的水珠擦掉）

4在已經融化的奶酪上面鋪一層水果

5再鋪一層奶酪，蓋上鍋蓋，再次小火加熱至奶酪融化

6最後加點番茄醬調味修飾

小技巧

1、披薩皮一定要嚴格按照配方； 2、水果要選擇不易出水的； 3、為了能夠加熱均勻，需要使用安利皇后鍋中具有七層結構的煎炒鍋和隔熱板，全程用小火； 4、兩次加熱時間均為奶酪融化即可。