原料
黃瓜: 半根， 雞蛋: 3個， 紅蘿蔔: 半根， 海苔: 一小塊， 鹽: 適量， 甜麵醬: 少許
步驟
1這是分別要用到的模具: 1、一個直徑為5.5厘米的量杯,用於切出小瓢蟲（因為我沒有更小的圓形模具，所以只能用這個小量杯代替。） 2、一個8.8厘米的慕斯圈，用於切出大瓢蟲。 3、兩個蔬菜切花模。 4、兩個圓形裱花嘴（小的用於切出瓢蟲的圓點和大瓢蟲的眼睛，大點的用於切出大花型的花心）。
21、用蛋清分離器把準備好的雞蛋分離，把3個蛋黃放入一個碗里，3個雞蛋的蛋清放入另一個碗里。分別加少許鹽，攪拌均勻。（為了漂亮，蛋黃和蛋清最好都分別過篩。這一步我偷懶了，所以做的兩個圖案都有氣泡。?）
32、不粘炒鍋用吸油紙抹一點薄薄的油，小火加熱。先慢慢倒入攪拌均勻的蛋黃糊，讓它鋪滿鍋底，用小火慢慢煎熟。蛋液凝固後就可以關火了。 3、將煎好的蛋黃放進盤子，用模具（5.5厘米的量杯，8.8厘米的慕斯圈，蔬菜切花模，裱花嘴），分別壓出以上圖案。
4（1）先做大瓢蟲 拿壓好的大圓餅，用8.8厘米的慕斯圈，如圖壓切。
5（2）如圖，在用刀具把剩餘部分，從中間平分切開。
6（3）如圖，用小裱花嘴分別壓出大瓢蟲身上的小點和眼睛，這樣大瓢蟲的部分便完成。
7（4）如圖，小瓢蟲的頭部，我是用水果刀慢慢劃出的，剩餘的部分用刀具中間平分切開。 （5）再用蔬菜切花模，把剩餘的蛋黃餅，分別壓出小花型和大花型。
84、把攤過蛋黃液的鍋底，用吸油紙擦拭乾凈。再抹上一遍薄薄的油，調小火，倒入攪拌均勻的蛋白液。（攤蛋白液時，可鋪滿整個鍋底，也可只鋪一半。我做了兩個圖形都只鋪了一半，?剩下的改做其他用途，也是為了偷懶。）
95、在蛋白液表面沒有完全凝固時，關上火（因為花型多，如果不關火，花型還沒鋪完，蛋白餅卻已經凝固），開始一一鋪上壓好的蛋黃圖案。
106、當圖案鋪好，蛋白液也完全凝固，出鍋放涼，做最後的點綴裝飾。用海苔剪出瓢蟲的兩隻觸角，用甜麵醬點出瓢蟲身上的小點和眼睛。蛋白餅周邊如有多餘的邊邊角角，可用剪刀修剪出自己想要的圖形。 修剪好鋪入盤內，我們便可放上蔬菜等食物，端上桌開始美美的享用吧，連盤飾到蔬菜全部都可以吃哦！*^o^*
小技巧
1、鍋內用油不能太多，最好倒入一點油後，用吸油紙擦拭一邊。 2、全程最好用小火煎。 3、鋪蛋黃圖案時，最好先關火。
