雞蛋: 一隻， 番茄: 兩個， 山藥: 一小段， 雞心白菜: 三片， 掛麵: 適量
1將山藥削皮切塊，也可以切片 全看個人喜好 山藥也可以不加 只是我個人喜歡山藥 就加上了
2將番茄切塊 白菜撕成小片 洗凈
3將雞蛋煎好盛起
4先在鍋內放油 炒制山藥和番茄 再加入熱水或高湯 煮至山藥微軟番茄軟爛放入少許鹽 將掛麵煮入其中 最後在起鍋前兩三分鐘把白菜下入鍋內 將煎熟的雞蛋放入湯中 白菜煮熟即可
不將湯和面分開煮的原因是這樣的面更入味 只是湯會稍微粘稠一點